ਰੋਸਟ ਦਾ ਉਤਰਾਅ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਆਖਰੀ ਸੂਰਜੀ ਪਦ ਹੈ। ਲੋਕ ਫਰੌਸਟ ਦੇ ਉਤਰਾਅ ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਚੰਗੇ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਬੁਰਾਈ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਬਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਰਗੇ ਰਿਵਾਜ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੈਂਡੋਂਗ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿੱਚ ਯਾਂਤਾਈ, ਇਸ ਦਿਨ ਠੰਡ ਦਾ ਉਤਰਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲੋਕ ਠੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ ਪੱਛਮੀ ਉਪਨਗਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਪ੍ਰਾਂਤ ਦੇ ਗਾਓਮਿੰਗ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ, ਠੰਡ ਦੇ ਉਤਰਾਅ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ "ਤਾਰੋ ਭੂਤ ਭੇਜਣ" ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ। ਚੀਨ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਠੰਡ ਦੇ ਉਤਰਾਅ ਦੌਰਾਨ ਲਾਲ ਪਰਸੀਮਨ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਗਰਮ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਠੰਡ ਦੇ ਉਤਰਾਅ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਫਰੌਸਟ ਦਾ ਉਤਰਾਅ ਉਹ ਮੌਸਮ ਹੈ ਜਦੋਂ ਗੁਲਦਾਉਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਿੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਲੋਕ ਗੁਲਦਾਉਦੀ ਲਈ ਆਪਣੇ ਪਿਆਰ ਅਤੇ ਸਤਿਕਾਰ ਦਾ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗੁਲਦਾਉਦੀ ਮੀਟਿੰਗ ਕਰਨਗੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਲੋਕ ਕਹਾਵਤ ਹੈ ਕਿ "ਠੰਡ ਦੇ ਉਤਰਨ ਨਾਲੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ"। ਇਸ ਲਈ, ਠੰਡ ਦੇ ਉਤਰਨ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, "ਮਟਨ ਪਕਾਉਣਾ", "ਭੇਡ ਦਾ ਸਿਰ ਪਕਾਉਣਾ", "ਯਿੰਗਸ਼ੁਆਂਗ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ" ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੋਕ ਰਿਵਾਜ ਹਨ।